鸭鹅的营养价值及功效与作用[鸭和鹅的营养]

2024-04-22 15:17:07 汇川生活网

1、鹅肉营养比较丰富，在每100克鹅肉中，含蛋白质10.8克、脂肪11.2克、钙13毫克、磷23毫克、铁3.7毫克等营养物质。鹅肉鲜嫩松软，清香不腻，可做汤、炖食，其中鹅肉炖萝卜、鹅肉炖冬瓜，都是秋冬养阴的佳肴。

2、营养分析： 1、鹅肉蛋白质的含量很高，富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素，并且脂肪含量很低。

3、鸡、烤鸭、烧鹅……作为人们最常吃的几种家禽，鸡肉韧而香嫩，鸭肉肥而不油，鹅肉香而不厌。从营养来说，它们又有什么区别呢？鸡肉的蛋白质含量较高，每100克去皮鸡肉中含24克蛋白质、0.7克脂类，是几乎不含脂肪的高蛋白食品。

4、鹅是一种以吃青饲料为主的大型水禽。鹅肉作为健康食品正越来越受到人们喜爱，其价格也较好。

5、1、鹅肉营养丰富，富含人体必需的多种氨基酸、蛋白质、多种维生素、烟酸、糖、微量元素，并且脂肪含量很低，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有利。

鸭鹅的营养价值及功效与作用(鸭和鹅的营养)

1、营养分析： 1、鹅肉蛋白质的含量很高，富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素，并且脂肪含量很低。

2、根本没得比，鹅比鸭贵多少.... 鹅肉松软，肉厚，脂肪肥美，鹅吃素，不会有鸭肉的毒性（很多人吃鸭肉会过敏，伤风，感冒，皮肤病，毒疮或性病者吃了

3、鹅鸭炖汤营养丰富，它们是包含B族维生素和维生素 E比较多的肉类，对心肌梗塞等心脏病有保护作用，可抗脚气病、神经炎和多种炎症。

4、祖国传统医学认为：鸭肉具有滋阴补虚、利尿消肿之功效，可治阴虚水肿、虚劳食少、虚赢乏力、健脾、补虚、消暑养阴、大便秘结、贫血、浮肿、肺结核、营养性不良

5、鸡、烤鸭、烧鹅……作为人们最常吃的几种家禽，鸡肉韧而香嫩，鸭肉肥而不油，鹅肉香而不厌。